BLANC, 2018
les Loges
Les Vins Jardinés (Yoann Gillot)
Cépage : Melon de Bourgogne
France, 44690 Monnières
Terroirs de Granite
30 cm de sol sablo-limoneux
Coteau exposé à l’est
Age des vignes : 40 ans
En cours de conversion Bio (2021)
Ajout de raisin égrappée (5 %)
Pour une macération d’environ 4 semaines
Et élevage sur lie de 16 mois
En cuve souterraine verrée
Titre alcoométrique 12 % VOL
Mise en bouteille le 13 Janvier 2020