BLANC, 2018
Les Prunelliers
Les Vins Jardinés (Yoann Gillot)
Cépage : Melon de Bourgogne
France, 44690 Monnières
Terroirs de Gabbro
40 cm de sol limono-sableux
Exposé au sud
Age des vignes 51 ans
Parcelle en Bio depuis 2000
Vendanges manuelles en caisses ajourées
Ajout de raisin égrappée (5 %)
Pour une macération d’environ 4 semaines
Et élevage sur lie de 14 mois
En cuve souterraine verrée
Titre Alcoométrique 12,5% VOL
Mise en bouteille le 04 novembre 2019