LES EXPOSANTS
Edition #5
16 / 17 mai 2026
Des vignerons « nature ». Et rien que ça !
L’édition 2026 sera vivifiée par + de 35 vignerons, tous portés par une éthique de vinification naturelle.
Les vins sont bios ou biodynamiques, sans soufre ou avec de très faibles dosages.
Des cidriers et poiréculteurs
35 jeunes talents et figures tutélaires de haut niveau, issus parfois de régions émergentes,
agençant savoirs séculaires, créativité et pratiques vertueuses :
Prise de mousse naturelle, exclusion de la gazéification, de la pasteurisation, usage du soufre à minima…
Mais aussi... un distillateur, des producteurs de boissons fermentées sans alcool, une brocante à boire et des food trucks.
Vignerons
■ Alsace ■
Domaine Goepp
Jean-Pierre & Sophie Rietsch
Anaïs Fanti NEW
Domaine Stoeffler NEW
■ Anjou ■
Vino Cuatros Manos / Vincent Wallard
Domaine de la Petite Sœur / Adrien de Mello
François Saint-Lô
■ Auvergne / Allier ■
Domaine La Bohème / Patrick Bouju
Domaine de Puissauve / Jérôme Bonhême
Le Petit Domaine d’Echiat / Serge Gayet
■ Beaujolais ■
Les Vignes de Paulette
■ Bourgogne ■
Chai l’Insolent / François Écot
■ Bugey ■
Vignoble Pellerin / Jean-Christophe Pellerin
■ Catalogne Nord ■
La Recerca / Jessica Albero & Laurent Pujol
Le Mas du Dragon de Pierre / Yoko Ogawa NEW
■ Dordogne ■
Domaine Fontaine des Grives / Benoît Périssé et Leïla Lare NEW
■ Languedoc-Roussillon ■
Clos Fantine / Carole, Olivier et Corinne Andrieu
■ Pays Nantais ■
Le Raisin à Plume / Jacques Février
La Paonnerie / Marie Carroget
Domaine du bois rond NEW
■ Rhône ■
Domaine LBV / Julie Le Breton & Christophe Vial
Domaine des Bardes / Emmanuel Tracol
Domaine Clos des Sérènes / Julien Dauma
La Glacière / Les frères Privat
Les Vignes de Chatiou / Guillaume Caty NEW
Le Mazel / Gérald Oustric NEW
■ Sud-Ouest ■
Domaine Antocyâme / Muriel Zoldan
Perles de Lune / Aurélie Lataix
Balavidame / Igor Connan
La Bonne Pioche / Yohann Rougier
■ Touraine ■
Domaine des Maisons Brûlées / Paulo & Corinne Gillet
Peltier-Ravineau / Arthur Peltier & Achille Ravineau
Marie Rocher NEW
■ Occitanie ■
La Cave Apicole / Sylvain Respaut et Olivier Cros NEW
Cidres & Poirés
■ Chili / Región IV ■
Alai Cidra et l’Entremetteuse / Laurence et Pablo Real
■ Italie / Piémont ■
Sidreria C & L / Livio et Nicolò Craveri et Elia Lamberti
■ Suisse / Canton de Vaud ■
Cidres du Léman / Barbé et Barbey / Christian Barbé NEW
Normandie
NORMANDIE
■ Calvados ■
Cyril Zangs
La Petite Boisson / Romain Jamet NEW
■ Domfrontais ■
Ferme de l’Yonnière / Jérôme Forget
Maison Kalder / Judith Sciarone & Alexandre Sidorenko
■ Manche ■
La Minoterie / Laure Sourdin
Clos d’Urville / Maxime Delamare
La Bacouette / Lisa Barbier et Mathieu Filoche
Le Chai de la Baie / Jacques Daumay NEW
■ Orne ■
Domaine Cyprien Lireux
Verger Family / Marie Paitier NEW
■ Pays d’Auge ■
Antoine Marois
■ Pays de Caux ■
Cidrerie Mousse / François-Xavier Moussard
■ Perche ■
Cidrerie L’Hermitière / Nathalie Plessis, Stella Mercier & Théo Plessis
Sophie Ammann NEW
BRETAGNE
■ Côtes-d’Armor ■
Poméli / Juliette et Briag Ruault NEW
■ Finistère ■
Cidrerie de l’Apothicaire / Nolwenn Merrien & Matthieu Huet
Cidrerie Entan / Marie et Tanguy Cloirec
Des Bouteilles à l’Amère / Isabelle Richard et Marc Frocrain NEW
■ Ille-et-Vilaine ■
Adrak – Ferme Pradenn / Goulven Maréchal NEW
Ultra basse Normandie NEW
■ Morbihan ■
Cidrerie du Golfe / Marc Abel & Max Brel
CENTRE VAL DE LOIRE
■ Loiret ■
Julien Thurel NEW
GRAND EST
■ Meurthe et Moselle ■
Cidredrie du Reillon
PAYS DE LA LOIRE
■ Loire-Atlantique ■
Atelier Romé / Romain Goadec NEW
■ Loir-et-Cher ■
La Pomme Originelle / Flavie Paillat NEW
■ Vendée ■
Maison To / Margaux Tourette
NOUVELLE-AQUITAINE
■ Dordogne ■
Domaine de l'Astré / Aude Duval et Sylvain Ohayon NEW
HAUTS DE FRANCE
■ Nord ■
Vergers bio D'Ohain / Anne Lamblin & Didier Dujardin
AUVERGNE - RHÔNE ALPES
■ Savoie ■
Vincent Gâteau
■ Haute-Loire ■
Brasserie Mosaique / Or Zagury NEW
OCCITANIE
■ Ariège ■
Cidres Gayouth / Jonathan Deslandes
Distillation
La distillerie Dorr
Distillerie Letort / Corentin Letort NEW
Fermentation sans alcool
APF - Atelier Particulier de Fermentation / Elsa Steullet NEW
Miam à emporter
Fromagerie Lie Cheese / Marie Candoni
Culture
Julie Reux / Vino Futur / Edition
Eleonore Hérissé / Hôtel Léon / Illustratice
Brocante à boire
Rue du retour / Marie Odile Briet et Emmanuelle Polle
Restauration sur place - Food truck
- Monsieur Jean-Paul : Huîtres normandes à déguster sur place et à emporter
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La Baie : Ciabatta de pulled pork de 5 h, au cidre d’Urville
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Flammekueche : Tartes flambées en direct d'Alsace
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Fonkyfel : Beignets frits de légumes de saison
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Ferme de la Miléli : Burger végé et crêpes salées ou sucrées
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Fromagerie Edouard : Croque monsieur et Yakitori
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Madeleine gâteaux : Léa Pigasse
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Crème polaire : Glaces à partir de produits locaux
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Café ambulant : La 2 CV. café de la Baie.
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