The 2026 edition of
Brut(es) + Ferments is enlivened by + 130 exhibitors
96 winemakers, including 20 new ones, all driven by an ethic of natural winemaking.
But also by around thirty exhibitors focused on liquid and solid fermentation
within our new Ferments showroom.
WINEGROWERS
CHAMPAGNE
Petit Clergeot
La Bulle libre – Romain Hénin
JURA
Amélie Vuillet et Sébastien Jacques
Domaine des Pentacrines
Jean-François Essler
La Bouchaude
Les Dolomies
Morgane Turlier
Vignoble du Pagure
HAUTE-SAÔNE
Les Miroudots
SAVOIE
Domaine de l’Enviegne
Les Quilles libres
Domaine de Lucey
BUGEY
Domaine de Lucey
La Combe aux rêves
Maison Terral
BURGUNDY
Arnaud Chapuis
Chai l’Insolent
Delhomme & co
Jeremy Recchione
La Chaume des lies
La Vigne à la chatte
Maison Romane
BEAUJOLAIS
Domaine Croix
Charnay
Philippe Jambon
RHÔNE
Clos des Cimes
Domaine de l'Alezan
La Ferme de l'Arbre
La Fontude
La Péquelette
Le Mazel
Maison Troupeau
Vin de famille Scarlata
Vindiou
ALSACE
Anaïs Fanti
Bonyvresse
Christophe Lindenlaub
Domaine André Rieffel
Domaine Brand
Domaine Binner + Mëralla
Domaine Exeterra
Domaine Fischbach
Domaine Kleinknecht
Domaine du Petit Bouchon
Domaine Pierre Frick
Domaine Rietsch
Harjane
Le Nez de Goth
Léo Dirringer
Maison Moritz Prado
Pierre Weber
Relais Stierkopf environnement
AUVERGNE
Domaine La Bohème – Patrick Bouju
La Cave à Janot
No Control - Vincent Marie
SOUTHWEST
Antocyame
La bonne pioche
La Pierre Levée
Melsolo
Ugo
BERGERAC
Balavidame
AVEYRON
Domaine les Buis – Pauline Broqua
LANGUEDOC
Clos Fantine
Es d'Aqui
La Graine Sauvage
La Pinarderie
Mas Troqué
Les 8 Sarments
BORDEAUX
Closerie des
Moussis
Domaine de Fréa
SPIRITS
Distillerie Spiral + Domaine de la Quinte
Distillerie du Renard
ALLEMAGNE
Weingut Hubert Lay
Weingut Schweizer
Weingut Wolfhart Franke
Weinbau Heilemann
Winzerhof Linder
& Handwein
AUTRICHE
Weingut Gundolf
Weinhof Uibel
SUISSE
Le Bain de minuit
Weinbau Flimmer
TCHÉQUIE
Jan Viktorin
SLOVÉNIE
Kmetija Štekar
GÉORGIE
Uetiketo
LOIRE
Claire et Floran Bejon
Closerie de Belle Poule
Cuatros Manos
Damien Bureau
Domaine de la Taupe
François Saint-Lô
La Lunotte
Les Frères Bertrand
Les Maisons brûlées
La Paonnerie
Moulin de Rameau
ROUSSILLON / CATALOGNE NORD
La Recerca
Mas du Dragon de pierre
PROVENCE
Domaine Delahaye
Terre des nus
EXHIBITORS
SANS ALCOOL
Atelier Particulier de Fermentation
Atelier Romé
Boboulo
Fermenterie Champs Marmo
Ferme de la 5e saveur
Le Sobrelier
Trouble
CIDRES
Cidrerie de la Huppe
Cidrerie de Reillon
Cidrerie Vulcain
Cyprien Lireux
Maison TO
BIÈRES
3Fontainen
Bendorf
Broenerf
Brasserie Mosaïque
Levain
SPO
TISANES ET THÉS
La cabane aux herbes
Teisuto
Thédici
VINAIGRES/SCHRUBS
Vinaigre des Cousines
Vinaigrerie Sainte-Odile
Ciders
Cidrerie de la Huppe
Cidrerie du Reillon
Cidrerie Vulcain
Cyprien Lireux
Lo Gano
Maison TO
BEERS
3Fontainen
Bendorf
Broenerf
Brasserie Mosaïque
Levain
SPO
EXHIBITORS
EXHIBITORS
SALÉ
Huitres de Normandie de Monsieur Jean Paul
Cuisine libanaise Chez Vincent
Tartes flambéees de Binchstub
Paëlla de Aparicio
Carpes frites Aux vieux fourneaux
Burger, bun's et bao de Frenchy's kitchen
Terrinnes de Ben Sieben
SUCRÉ
Cookies exquis de Creamy cookies
Douceurs et cafés de spécialtés de Omnino
Thé japonais de Teisuto