LES EXPOSANTS
Edition #5
16 / 17 mai 2026
Des vignerons « nature ». Et rien que ça !
L’édition 2026 sera vivifiée par + de 35 vignerons, tous portés par une éthique de vinification naturelle.
Les vins sont bios ou biodynamiques, sans soufre ou avec de très faibles dosages.
Des cidriers et poiréculteurs
35 jeunes talents et figures tutélaires de haut niveau, issus parfois de régions émergentes,
agençant savoirs séculaires, créativité et pratiques vertueuses :
Prise de mousse naturelle, exclusion de la gazéification, de la pasteurisation, usage du soufre à minima…
Mais aussi... un distillateur, des producteurs de boisson fermentées sans alcool, une brocante à boire et des foods trucks.
Vignerons
■ Alsace ■
Domaine Goepp
Jean Pierre & Sophie Rietsch
Anaîs Fanti NEW
Domaine Stoeffler NEW
■ Ariège ■
Es d'aqui / Jean Louis Pinto NEW
■ Anjou ■
Vino Cuatros manos / Vincent Wallard
Domaine de la Petite Sœur / Adrien de Mello
François Saint-Lô
■ Auvergne ■
Domaine la Bohême / Patrick Bouju
Domaine de Puissauve / Jérome Bonhême
■ Beaujolais ■
Les vigne de Paulette
■ Bordeaux ■
Chateau l'Hospital / Bruno Duhamel
■ Bourgogne ■
Chai l'insolent / François Écot
■ Bugey ■
Vignoble Pellerin / Jean Christophe Pellerin
■ Catalogne Nord ■
La Recerca / Jessica Albero & Laurent Pujol
Le mas du dragon de pierre / Yoko Ogawa NEW
■ Corbière ■
Domaine de beauregard Mirouze / Karine Mirouze NEW
■ Dordogne ■
Domaine fontaine des Grives / Benoit Périssé et Leïla Lare NEW
■ Jura ■
Karnage / Charles Dagand et Stephane Planche NEW
■ Languedoc Roussillon ■
Clos Fantine / Carole, Olivier et Corinne Andrieu
■ Pays Nantais ■
Le Raisin à Plume / Jacques Février
La Paonnerie / Marie Carroget
■ Rhône ■
Domaine LBV / Julie Le Breton & Christophe Vial
Domaine des Bardes / Emmanuel Tracol
Domaine Clos des Sérènes / Julien Dauma
La Glacière / les frères Privat
Les vignes de Chatiou / Guillaume Caty NEW
Le Mazel / Gerald Oustric NEW
■ Sud-Ouest ■
Domaine AntocyÂme / Muriel Zoldan
Perles de Lune / Aurélie Lataix
Balavidame / Igor Connan
.La Bonne Pioche / Yohann Rougier
■ Touraine ■
Domaine des Maison Brûlées - Paulo & Corinne Gillet
Peltier-Ravineau / Arthur Peltier & Achille Ravineau
■ Occitanie ■
Le petit Domaine d'Echiat / Serge Gayet
La cave apicole SYlvain Respaut et Oliver Cros NEW
Cidres & Poirés
■ Chili / región IV ■
Alai Cidra et l'Entremetteuse / Laurence et Pablo Real
■ Italie / Piémont ■
Sidreria C & L / Livio et Nicolo Craveri et Elia Lamberti
■ Suisse / Canton de Vaud ■
Cidres du Léman / Barbé et Barbey / Christian Barbé NEW
NORMANDIE
■ Calvados ■
Cyril Zangs
La petite boisson / Romain Jamet NEW
■ Domfrontais ■
Ferme de l’Yonnière / Jérôme Forget
■ Manche ■
La Minoterie / Laure Sourdin
Clos d'Urville / Maxime Delamare
La Bacouette / Lisa Barbier et Mathieu Filoche
Le Chai de la Baie / Jacques Daumay NEW
■ Orne ■
Domaine Cyprien Lireux
Verger family / Marie Paitier NEW
■ Pays d'Auge ■
Antoine Marois
■ Pays de Caux ■
Cidrerie Mousse / François Xavier Moussard
■ Perche ■
Cidrerie L'Hermitière / Nathalie Plessis, Stella Mercier & Théo Plessis
Sophie Ammann NEW
BRETAGNE
■ Côtes d'Armor ■
Poméli / Juliette et Briag Ruault NEW
■ Finistère ■
Cidrerie de l'Apothicaire / Nolwenn Merrien & Matthieu Huet
Cidrerie Entan / Marie et Tanguy Cloirec
Des bouteilles à l'amère / Isabelle Richard et Marc Frocrain NEW
■ Ile-et-Vilaine ■
Adrak - Ferme Pradenn / Goulven Maréchal NEW
■ Morbihan ■
Cidrerie du Golfe / Marc Abel & Max Brel
CENTRE VAL DE LOIRE
■ Loiret ■
Julien Thurel NEW
GRAND EST
■ Meurthe et Moselle ■
Cidredrie du reillon
PAYS DE LA LOIRE
■ Loir Atlantique ■
Atelier Romé / Romain Goadec NEW
■ Mayenne ■
Maison Kalder / Judith Sciarone & Alexandre Sidorenko
■ Vendée ■
Maison To / Margaux Tourette
NOUVELLE AQUITAINE
■ Dordogne ■
Domaine de l'Astré / aude Duval et Sylvain Ohayon NEW
HAUT DE FRANCE
■ Nord ■
Vergers bio D'Ohain / Anne Lamblin & Didier Dujardin
AUVERGNE - RHONE ALPES
■ Savoie ■
Vincent Gâteau
■ Haute Loire ■
Brasserie Mozaic / Or Zagury NEW
OCCITANIE
■ Ariège ■
Cidres Gayouth / Jonathan Deslandes
Distillation
La distillerie Dorr
Distillerie Letort / Corentin Letort NEW
Fermentation sans alcool
APF - Atelier Particulier de Fermentation / Elsa Steullet NEW
Miam à emporter
Conserverie artisanale de condiments / Les vins Conserves / Christophe Gaucher
Fromagerie Lie Cheese / Marie Candoni
Culture
Julie Reux / Vino Futur / Edition
Eleonore Hérissé / Hôtel Léon / Illustratice
Brocante à boire
Rue du retour / Marie Odile Briet et Emanuelle Polle
Restauration sur place - Food truck
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Monsieur Jean-Paul: Huîtres normandes à déguster sur place et à emporter
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La Baie: Ciabatta de pulled pork
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Flammekueche : Tartes flambées en direct d'Alsace
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Fonkyfel: Beignets frits de légumes de saison
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Ferme de la Miléli: Crêpes sucrées et crêpes salées
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Fromages : Fromagerie Edouard
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Madeleine gâteaux : Léa Pigasse
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Café ambulant : La 2 CV. café de la Baie.
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